El corazón del hogar manabita

El horno manabita es cultura y tradición alli se cocina con fuego y con amor . El horno manabita es el centro “corazón”del hogar manabita, alli se reúne la familia ,se comparten recetas ,se cuentan historias, se come en familia . Cada mañana se riega “peina el horno”se enciende el fuego para preparar un sin número de platos tradicionales desde asar un verde ,hasta ahumar la longaniza, este es un legado de muchos años la historia de nuestra alimentación, alli el humo es un conservador de semillas para que no se apolillen, es un espacio tan importante que reúne a las familias y amigos en un cumpleaños, aniversario, fiesta religiosa “canto al niño Dios”,un funeral es alli donde se cocina la comida para cualquier evento, entonces la comida reúne y alimenta corazones y hablar de los utensilios del horno ,la tenaza las ollas de barro, el alambique ,las tazas etc.